logo_shanti-2


Emilie Belfort, thérapeute - professeure de yoga - relaxologue-formatrice

page-accueil-4

MA BIO

Je propose des accompagnements individuels, des ateliers en groupe, des stages et des formations en gestion du stress pour enfants, adolescents et adultes. Je travaille avec diverses structures : association, mjc, collège, lycée, université populaire, spa hôtel, groupe d'entraide, centre socioculturel...
Mes deux formatrices qui m'inspirent au quotidien sont Pascale Mohlo, médecin et thérapeute-formatrice certifiée en communication non violente et Céline Antoine, instructrice certifiée yogaworks.

ACTU

newsletter de rentrée :)

massage en chenille...yoga pour enfants à l'école de Goetzenbruck et à Fitness K à Pfaffenhoffen :)

ye12

Chers tous

Je me permets de vous écrire pour vous partager les portes ouvertes du 15 au 17 décembre et l'ouverture prochaine d'une nouvelle salle de yoga à Schweighouse bâtiment central square 16 rue de la sablière

Pendant les portes ouvertes, j'enseignerai 2 cours de yin yoga vendredi 15 décembre de 18h a 19h et dimanche 17 décembre de 11h a 12h puis un cours hebdomadaire de yin yoga tous les mardis soir de 19h30 a 20h30 à partir du mardi 12 décembre

Je partage mes cours au sein d'une belle équipe dont Chantal qui donne des cours de pilates et Claire notre très courageuse professeure de yoga et porteuse de ce sublime projet (renseignements et inscriptions auprès d'elle www.claireyogalife.com)

Si vous connaissez des personnes habitant dans le coin n’hésitez pas si vous avez l’élan à partager l'info

Je vous embrasse avec le cœur

Émilie

recettes healthy végétales :)

merci à Claire, une de mes élèves, pour nos échanges enrichissants :)

merci à Kyra de Vreeze (daytox, retrouvez la santé en 7 jours grâce au yoga et à une bonne alimentation, éditions Marie Claire, 2016) de m'avoir remise sur pied :)

et enfin un très joli site internet plein de recettes et d'info www.auvertaveclili.fr

nb : toutes les recettes ci-dessous sont réalisées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique


cuisine7

smoothie : lait de riz banane fraises noix de coco râpée

cuisine5

smoothie : avocat épinards lait de coco curry jus de citron menthe

cuisine19

apéro dînatoire : gaspacho concombre menthe citron curry huile d'olive et mini pancake sarrasin gomasio spiruline


cuisine26

eau aromatisée "maison" : fruits jaunes fraises des bois menthe fleurs de trèfle des prés

cuisine12

cuisine28

petit pain "margot" : farine de petit épeautre intégrale (7% de gluten) eau huile d'olive 1 pincée de sel levain de quinoa et de riz ou version familiale tranchée : farine de riz de sarrasin et d'épeautre eau huile d'olive levain naturel

cuisine8

cuisine25

tartinade : lentilles corail crème végétale tomate huile d'olive garam masala ou courgette jaune graines de tournesol crème de riz curry

cuisine13

cuisine29

velouté : patate douce carotte persil plat huile d'olive curry lait de riz ou betterave pomme lait et huile de coco gingembre

cuisine32

chutney : huile d'algues curry gingembre curcuma tomates cerise carotte huiles essentielles de citron et d'orange douce lait de coco lentilles corail pistache

cuisine11

buddha bowl : riz basmati complet salade verte carotte râpée olives pois chiches huile d'olive vinaigre balsamique persil

cuisine24

cuisine27

galette végétale : amandes graines de courge et de tournesol lait et farine de riz huile d'olive garam masala tamari ou lentilles corail lait et farine de riz courgettes jaune et verte menthe huile d'olive curry

cuisine33

pesto : menthe ciselée noix de cajou concassées curry huile d'algues lait de riz

cuisine20

cuisine23

mini tartelette ou tarte-pizza : farine semi complète de riz et de sarrasin poudre à lever sans gluten huile d'olive eau crème de riz courgette et/ou tomate basilic pignons de pin gomasio

cuisine18

muffin : ingrédients ci-dessus...version plus facile à transporter :)

cuisine2

cuisine30

muesli "maison" : galette de riz concassée huile de coco lait de riz pomme bananes séchées amandes graines de courge et de tournesol baies de goji ou biscuits "pdej maison" : flocons d'avoine lait de riz coulis de fruits rouges graines de courge et de tournesol baies de goji huile de noisette

cuisine1

cuisine31

mini fondant/muffin : chocolat noir crème de riz ou d'amande huile de noisette ou de coco farine de riz poudre d'amande ou noix de coco râpée purée de fruits rouges sans sucre ou chocolat noir concassé lait de riz huile de coco banane farine de riz poudre à lever sans gluten

cuisine10

flan : lait de riz crème d'amande cacao non sucré et/ou chocolat noir extrait pur de vanille bourbon agar agar

cuisine14

yaourt végétal : crème de riz purée de fruits rouges sans sucre fraises des bois

cuisine4

mini crêpe : farine de riz farine de châtaigne  compote de pomme extrait pur de vanille bourbon lait de riz huile de noisette ou de coco

cuisine17

cuisine37

petit biscuit : farine de riz poudre d'amande poudre à lever sans gluten huile de noisette ou de coco lait de riz ou version mini tartelette avec sa crème au citron : jus et zestes de citron huile et sucre de fleur de coco agar agar lait de riz fécule de tapioca


cuisine6

cuisine19

mini tartelette : petit biscuit ci-dessus tartiné de purée de fruits rouges sans sucre et de fraises des bois ou version muffin (ajouter une crème végétale)

cuisine21

crumble : purée de fruits jaunes sans sucre pomme farine de riz poudre à lever sans gluten huile de noisette ou de coco lait de riz

cuisine23

riz au lait : riz de Camargue 1/2 complet lait de riz extrait pur de vanille bourbon crème d'amande et amandes concassées

"Le yoga est un chemin de réconciliation, plutôt que de perfection, qui permet à la joie d'exister; réconcilier notre part d'ombre et de lumière, nos talents et nos vulnérabilités parce que nous sommes tous des êtres incarnés et traversés par des pensées et des émotions multiples et variées; revenir à cette union, embrasser les dualités, c'est l'essence même du yoga." Alexandra Peyre